Cómo crear barras de bar modernas y atractivas.

Hostelería, Restaurantes

Diseños, tipos, ubicación, altura o materiales, en esta guía recopilamos todo lo que debes saber para tener la barra de bar perfecta para cualquier negocio de hostelería.

Para cualquier bar, pub o restaurante, la barra de bar es una pieza muy importante que influye en la experiencia del cliente, la percepción del local y de la marca. Tanto si estás planteándote abrir dentro de poco como si buscas modernizar tu local, los diseños de barras de bar merecen una atención especial.

Vamos a analizar detalladamente todo lo que necesitas saber sobre barras de bar, con idea de potenciar tu identidad, hacerla atractiva y además cómoda tanto para tus clientes como para tus propios empleados. ¡Vamos allá!

Contenido de la guia :

1. Diseño y aspectos clave
2. Tipos de barra más usados
3. Ubicación de la barra
4. Materiales
5. Altura ideal de una barra de bar
6. Iluminación

Cómo un buen diseño de barra de bar impacta en tu negocio

Una barra de bar elegante, funcional y con un buen diseño aporta un plus extra a tu local. Dependiendo del tipo de negocio puede que le quieras dar más prioridad al diseño o que, por el contrario, necesites optimizar la funcionalidad.

Aspectos clave en los diseños de barras de bar modernas

Diseñar barras de bar tiene cierta complejidad, y casi podríamos decir que es una mezcla entre ciencia y arte. Empecemos por los puntos fundamentales a tener en cuenta:

Ventajas de una barra de bar moderna y atractiva

1. Atrae más clientes
2. Mejora la experiencia del cliente
3. Aumenta las ventas
4. Maximiza la capacidad del local
5. Refuerza la identidad de tu marca

Como verás, invertir tiempo y presupuesto en diseñar una buena barra de bar para tu negocio es mucho más importante de lo que puede parecer en principio.

Consejo

Te recomendamos que te pongas en manos de expertos profesionales en diseño de barras de bares para que te aconsejen sobre consideraciones técnicas y analicen bien tus necesidades. ¡Vale la pena el esfuerzo!

Tipos de barras de bar más usadas

Hay muchos tipos de barras de bar, y como te comentábamos un poco más arriba, cada uno se adapta a diferentes tipos de ambientes y necesidades operativas. Los tipos más comunes que suelen usarse son:

Barra Recta

El diseño más tradicional y simple. Se extiende en línea recta y puede ser tan larga como lo permita el espacio. Es eficiente en términos de servicio y facilita la interacción entre el personal y los clientes.

Barra en L / Barra Esquinera

Aprovecha las esquinas del local y es una buena solución para ahorrar espacio. Al tener dos lados de servicio favorece la interacción entre los clientes. Además, permite una distribución más dinámica del espacio y puede ayudar a dividir áreas dentro de un mismo local.

Barra en U o barra de centro

Es una excelente opción para locales amplios y permite que el servicio se realice en tres lados, facilitando el flujo de clientes y creando un punto focal en el centro del establecimiento. Este diseño se usa en sitios donde la preparación de las bebidas es un espectáculo en sí mismo, o en pubs donde se necesita servir a muchos clientes a la vez.

Barra Circular / Barra Ovalada

Forman un punto central que ofrece visibilidad desde todos los ángulos y permiten que el personal trabaje en el centro. Es muy efectiva para crear una gran interacción social y es perfecta para crear un ambiente único y atractivo.

Barra en forma de isla

Similar a la circular pero de forma rectangular o cuadrada. Maximiza el espacio de servicio y permite que los clientes circulen alrededor, la única pega es que necesitas un local muy amplio para sacarle provecho.

Barra Móvil / Barra Portátil

Son perfectas para eventos, catering y espacios que requieren flexibilidad. Es un sistema de barra diseñado para ser montado y desmontado con facilidad. Son funcionales y, cuando se diseñan bien, también pueden ser muy elegantes.

Barra de Pared ( mostrador de cocina )

Se sitúa adyacente a una pared y es una muy buena solución para espacios limitados. A menudo se utiliza como secundaria o para servir un tipo específico de productos, como helados, vinos o copas.

Elegir la ubicación perfecta para una barra de bar

La ubicación en el establecimiento es muy importante para trabajar de forma eficiente y darle al cliente un buen confort y comodidad. Hay varios factores a considerar:

• Visibilidad
  Debe ser uno de los primeros elementos que se vean al entrar para que los clientes se sientan bienvenidos y sepan inmediatamente dónde dirigirse.
• Accesibilidad
  El acceso fácil tanto para clientes como para el personal es esencial. Debe poderse llegar sin obstáculos, y los trabajadores necesitan poder entrar y salir rápidamente para atender mesas o reponer.
• Circulación
  Colócala de manera que el flujo de tráfico de personas no interrumpa el servicio. Debe haber suficiente espacio alrededor para poder moverse cómodamente, incluso cuando el local esté lleno.
• Integración con el Espacio
  Ayuda a definir diferentes áreas como zonas de comedor, áreas de lounge o pistas de baile.
• Servicio
  Colocarla cerca de la cocina o del área de preparación minimiza el tiempo que toma entregar los platos y bebidas. Recuerda un buen sistema de estantería o un armario amplio si está orientada al servicio para cubitera o utensilios.
• Seguridad
  Debe haber líneas de visión claras para que el personal pueda visualizar el establecimiento fácilmente y actuar rápidamente en caso de cualquier aviso o algún problema.
• Maximizar Ventas
  Situarla en el centro de un local puede mejorar la venta de bebidas simplemente por la constante visión de la actividad del bar.
• Diseño
  El diseño interior del local es importante, por ejemplo puedes integrarla con elementos arquitectónicos interesantes (como columnas o puntos de iluminación) y crear una atmósfera mucho más acogedora.
• Conectividad con el Exterior
  En algunos establecimientos hay originales estructuras en exteriores, especialmente en climas agradables, donde puede aprovecharse y conectarla con espacios al aire libre, como patios o terrazas.
• Consideraciones de Construcción
  Restricciones estructurales o de tuberías influyen directamente en donde puedes colocarla. Tienes que tener en cuenta desde el principio las tuberías para agua y desagüe o los puntos de luz y de electricidad.

Materiales

A la hora de diseñarla, la selección de materiales es fundamental tanto para la parte estética y acabado como a nivel funcional. Los materiales deben ser duraderos, fáciles de limpiar y atractivos. Los más usados normalmente son:

• Acero Inoxidable
• Madera
• Hormigón
• Piedra Natural o compuesta
• Vidrio
• Metal (Latón, cobre …)
• Azulejos y Cerámica
• Resina Epoxi
• Laminados

Cuando elijas los materiales, ten en cuenta que deben reflejar el tipo estilo y ambiente que quieras crear, ya sea un espacio de aspecto moderno o un entorno más relajado con un diseño más sofisticado y un toque más intimo usando madera.

Si quieres saber las ventajas y los usos de cada uno de ellos, en nuestro post sobre barras de bar de madera tienes mucha más información.

¿Qué altura es la ideal para las barras de bar?

Puede variar un poco según el propósito y el estilo del establecimiento. Sin embargo, hay estándares en la industria que son comúnmente aceptados para asegurar la comodidad tanto de los clientes como del tu personal.

Alturas más usadas:

• Tradicional
  • Altura: Entre 105 y 110 cm (algo menos que una mesa alta de bar).
  • Propósito: Diseñada para estar de pie o para ser utilizada con taburetes de bar altos, sirve tanto para comer o simplemente para tomar una tapa o una copa.
• Baja
  • Altura: Entre 85 y 90 cm ( unos 10 cm más que una mesa de cocina).
  • Propósito: Para establecimientos que desean una experiencia más casual, como cafeterías, donde los clientes pueden sentarse en sillas de altura normal, o para una barra de cocina.
• Preparación
  • Altura: Entre 85 y 95 cm.
  • Propósito: Es la altura de una cocina estándar y es cómoda para la preparación de alimentos y bebidas.

Altura del reposapiés

Otro punto importante es la instalación de reposapiés y su altura, que suele ser de 20 a 30 cm respecto al suelo. Además, debe haber suficiente espacio para las piernas lo que significa un sobrevolado (la parte de la encimera que sobresale de la barra) de al menos 30 a 45 cm.

No olvides tampoco el tipo de taburetes o sillas que quieres usar. Deben encajar bien bajo la barra así que asegúrate de revisar la altura óptima del asiento antes de comprar ninguno.

Cómo iluminar tu barra a la perfección

Una iluminación correcta y bien planteada te va a ayudar a crear ambiente y a resaltar la estética del diseño de tu barra. Lo normal es combinar varios tipos de luces para cada uso en concreto.

Tipos de Iluminación para barras de bar

• Iluminación AmbientalEs la iluminación general del espacio. En un bar, normalmente se busca una iluminación ambiental de estilo suave que invite a la relajación y a la conversación.
• Iluminación del espacio de trabajoMás brillante y blanca, focalizada en las zonas de trabajo para asegurar que los empleados puedan ver bien lo que están haciendo y no comprometer la calidad del servicio.
• Iluminación Decorativa y de AcentoSe usa para destacar la arquitectura, y dar un toque a partes decorativas, un armario o productos. Por ejemplo, iluminar las estanterías de botellas con tiras de luces LED blanca crea un efecto atractivo e invita a los clientes a elegir su bebida.

Consejos importantes para la Iluminación de una barra de bar

• Control de Intensidad: Instala reguladores que permitan ajustar la iluminación a lo largo del día y para diferentes eventos o ambientes según necesites.
• Evitar el Deslumbramiento: Asegúrate de que las luces estén bien posicionadas para evitar que deslumbren a los clientes o al personal.
• Luz Cálida: Opta por un modelo de bombillas con una temperatura de color cálida (entre 2700K y 3000K) para favorecer un ambiente acogedor y atractivo.

Recuerda que la iluminación debe ser funcional, pero también debe contribuir a la atmósfera y a un ambiente dinámico en el local. Has encontrar una buena combinación con diferentes tipos para alcanzar un buen equilibrio entre ambas cosas.

¿Qué tipo de barras de bar hay?

Existen muchos tipos de barra, y como puedes ver en nuestro post cada diseño tiene unas ventajas e inconvenientes que has de tener en cuenta a la hora de decidir cual encaja mejor en tu local.

¿Qué medidas debe tener la barra de un bar?

Depende directamente del espacio del que dispongas, y del tipo de servicio que ofrezcas. Por ejemplo en negocios de delivery, las barras de bar son bastante cortas ya que solo se sirven pedidos, y por el contrario en una discoteca se aprovecha al máximo para atender a todos los clientes posibles a la vez.

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