Ventajas y desventajas del delivery externo e interno

Delivery, Hostelería

Quizás en este momento te estés planteando nuevas ideas para hacer crecer tu negocio. O puede que tengas impulsos de emprender una nueva aventura empresarial en la hostelería y hayas visto oportunidades de negocio en la entrega a domicilio.

Rider delivery haciendo reparto a domicilio en bicicleta

Te ofrecemos algunos tips de mucha utilidad a la hora de valorar qué modelo de delivery es más adecuado para tí. Just Eat, Uber Eats o Glovo ofrecen un servicio de delivery externo, para que veas las ventajas e inconvenientes de cada opción y que alternativas hay.

Ventajas del servicio delivery externo

Según nos muestran los datos del Instituto Nacional de Estadística de España, el porcentaje de población que disfruta de conexión a internet en España roza el 90%. Con esta cifra no es de extrañar que proliferen todo tipo de aplicaciones que nos solucionen la vida a través de la red de redes. Tanto en Play Store como en su homóloga de Apple, podemos encontrar apps que ofrecen reparto de comida a domicilio para que puedas disfrutar de la comida de tus restaurantes favoritos en casa. Uber Eats, Glovo o Deliveroo son las empresas con más renombre que ofrecen a bares y restaurantes la posibilidad de recibir pedidos a domicilio.

Aquí tienes 5 ventajas de utilizar delivery externo en tu negocio:

  1. La empresa externa aporta toda la logística relacionada con los pedidos: gestión de pedidos, transporte y riders.
  2. El cliente realiza el pago telemáticamente, por lo que recibirás la cuantía cuando se complete la gestión.
  3. Todo lo relacionado con la prevención de riesgos es gestionado por la empresa Delivery.
  4. Estas plataformas app cuentan ya con una cartera de clientes previa habituados a realizar pedidos a domicilio.
  5. Cuentas con un escaparate online potente: tu espacio de visibilidad dentro de las apps más utilizadas.

Además, si cuentas con un tpv para delivery en tu negocio ( Conoce más acerca de que es un tpv ), te beneficiarás de recibir pedidos de forma directa en tu tpv, sin más aparatos y de forma totalmente integrada con tu contabilidad y tu servicio de cocina.

Aquí puedes encontrar más información sobre cómo recibir pedidos a domicillio en mi tpv.

Pantalla pedidos delivery app Ticksy
Pantalla de pedidos delivery de Ticksy, versión iOS

Desventajas del servicio delivery externo

Te presentamos algunos de los inconvenientes que los negocios pueden encontrar a la hora de contratar un servicio de reparto a domicilio externo:

  • Pago excesivo de comisiones a terceros. Las plataformas de delivery suelen obtener una ganancia de tus ventas alrededor del 30%.
  • No controlas todo el proceso de entrega de tus productos.

Ventajas del servicio delivery interno

Tener tu propio sistema de delivery tiene dos grandes beneficios, ligados a dos aspectos fundamentales a la hora de gestionar tu negocio: ingresos económicos y grado de control sobre tus ventas.

  1. No pagas comisiones: el negocio es tuyo y las ganancias también. Utilizando un sistema pedidios online para restaurantes, te encargas de toda la gestión de pedidos tú mismo.
  2. Controlas todo el proceso de envío y entrega de pedidos.
Camarero usando tpv hosteleria ticksy en pizzeria

Desventajas del servicio delivery interno

Te presentamos algunos de los inconvenientes que los negocios pueden encontrar a la hora de contratar un servicio de reparto a domicilio interno:

  • Tendrás que hacerte cargo de conseguir una flota de vehículos de reparto.
  • Necesitarás contratar una plantilla de riders o repartidores.
  • La gestión de los EPIS (Equipos de Protección Individuales de Seguridad) para los trabajadores será asumida por tí.
  • El sistema de pedidos y cobros online será una actividad que tendrás que solucionar por tu cuenta: en tu propia web o app.

¿Como optimizo el reparto a domicilio de mi restaurante ?

Realizar un servicio de reparto hoy día de forma efectiva y rentable requiere una buena planificación interna, desde el momento de la recepción del pedido, la planificación en cocina, el proceso de empaquetado y finalmente el envío.

Es importante que elijas un buen software tpv, porque de él depente gran parte del éxito de todo el proceso, ya que te ayudará en cada paso del mismo y ahorrarás mucho tiempo y quebraderos de cabeza gracias a la experiencia que ya otros clientes han aportado.

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