Ventajas y desventajas del delivery externo e interno

Delivery, Hostelería

Quizás en este momento te estés planteando nuevas ideas para hacer crecer tu negocio. O puede que quieras emprender una nueva aventura empresarial en la hostelería y hayas visto oportunidades de negocio en la entrega a domicilio.

Delivery, Hostelería

Te ofrecemos algunos tips de mucha utilidad a la hora de valorar qué servicios de delivery son más adecuados para ti. Empresas de delivery como Just Eat, Uber Eats o Glovo ofrecen un servicio de delivery externo, hemos hablado con empresas del sector y te mostramos las ventajas e inconvenientes de cada opción y qué alternativas hay.

Ventajas del servicio de delivery externo

Según nos muestran los datos del Instituto Nacional de Estadística de España , el porcentaje de población que disfruta de conexión a internet en España roza el 90%. Con esta cifra no es de extrañar que proliferen todo tipo de aplicaciones que nos solucionen la vida a través de la red de redes.

Tanto en Play Store como la Apple Store, podemos encontrar apps que ofrecen servicio de delivery a domicilio para que puedas disfrutar de la comida de tus restaurantes favoritos en casa.

Uber Eats, Glovo o Just Eat son las empresas con más renombre que ofrecen a bares y restaurantes la posibilidad de recibir pedidos a domicilio a nivel local. Son las que han hecho que el concepto de delivery esté tan de moda y en pleno crecimiento.

5 ventajas de utilizar delivery externo en tu negocio:

Logística

La empresa de delivery externa aporta toda la logística relacionada el servicio de entrega y los pedidos: gestión y distribución, transporte, vehículo, entregas y riders. Esto pone fácil realizar servicio delivery en restaurantes y hacer entregas con comodidad.

Pagos

El cliente realiza el pago telemáticamente , por lo que recibirás tus ingresos cuando se complete la gestión y en caso de problemas la plataforma que realiza el servicio delivery se encarga de todo.

Riesgos

Todo lo relacionado con la prevención de riesgos es gestionado por la empresa Delivery y tu restaurante no tiene que preocuparse de nada en caso de accidentes.

Clientes

Estas plataformas app cuentan ya con una cartera de clientes previa habituados a realizar pedidos a domicilio. Estas app tienen un proceso de compra sencillo y familiar de los más cuidados del sector.

Visibilidad Online

Cuentas con un escaparate online potente: tus productos tendrán visibilidad dentro de las apps más utilizadas.

Agilidad gestionando pedidos

Además, si cuentas con un tpv para delivery en tu negocio (Conoce más acerca de que es un tpv), te beneficiarás de recibir pedidos de forma directa en tu tpv, sin más aparatos y de forma totalmente integrada con tu contabilidad y el servicio de cocina de tu local.

Aquí puedes encontrar más información sobre cómo recibir pedidos a domicilio en mi tpv .

Desventajas del servicio de delivery externo

Te presentamos algunos de los inconvenientes que los negocios pueden encontrar a la hora de contratar un servicio de reparto a domicilio externo:

• Pago excesivo de comisiones a terceros . Las plataformas de delivery suelen obtener una ganancia de tus ventas alrededor del 30%. Realizar los servicios de entrega tiene un coste importante que ahorras en tu restaurante.
• No controlas todo el proceso de entrega o distribución de tus productos hasta tu cliente.

Ventajas del servicio delivery interno

Tener tu propio servicio de delivery tiene dos grandes beneficios, ligados a dos aspectos fundamentales a la hora de gestionar tu negocio: ingresos económicos y control sobre el servicio, las entregas y tus ventas.

Dos ventajas fundamentales si haces tu propio delivery

Sin comisiones

El negocio es de tu restaurante y las ganancias también. Utilizando un sistema de pedidos online para restaurantes , te encargas de toda la gestión de pedidos tú mismo.

Controlas todo el proceso

Preparación de la comida, distribución y entrega de pedidos. Puede parecer complejo, pero una vez tu equipo esta bien entrenado es una de las ventajas del delivery interno más importante, ya que la calidad de los servicios la supervisas tu mismo.

Desventajas del servicio delivery interno

Te presentamos algunos de los inconvenientes que los restaurantes pueden encontrar a la hora de gestionar un servicio de reparto a domicilio interno:

• Tendrás que hacerte cargo de conseguir una flota de vehículos de reparto, de su mantenimiento y posibles averías o accidentes. Es un coste a vigilar de cerca en tu empresa .
• Necesitarás contratar una plantilla de riders o repartidores y enseñarles bien. Debes controlar desde que salen del local, cómo transportan la comida, cómo realizan las entregas y cómo atienden al cliente en cada pedido. Son uno de los pilares fundamentales para un servicio delivery de calidad.
• La gestión de los EPIS (Equipos de Protección Individuales de Seguridad) para los trabajadores será asumida por tu restaurante.
• El sistema de pedidos y cobros online será una actividad que tendrás que solucionar por tu cuenta. Debes tener una web o app propia para dar un buen servicio delivery.

5. Elige un buen software tpv

De él depende gran parte del éxito de todo el proceso del servicio delivery, ya que te ayudará en cada paso del mismo y ahorrarás mucho tiempo y quebraderos de cabeza gracias a la experiencia que ya otros clientes y restaurantes han aportado.

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