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Carta Digital vs Carta física : ¿Volveremos algún día al papel?

La Carta Digital para restaurantes surgió como una medida obligatoria para evitar el contacto en locales de hostelería. Ahora que la situación está cambiando, muchos se preguntan si volveremos al menú en papel. ¿Está el usuario lo suficientemente adaptado al medio digital como para abandonar definitivamente el papel? ¿Es la Carta Digital actual una herramienta lo suficientemente potente?

Escanear un QR al llegar a un restaurante ya forma parte de nuestra cotidianidad.

La Carta Digital: la necesitamos y nos encanta.

Con la aparición de la pandemia, bares y restaurantes tuvieron que adoptar medidas de seguridad anti-contagio para poder mantener abiertos sus locales. Una de estas medidas fue adoptar la carta digital; permitir el acceso al menú que ofrece el restaurante a través de un código QR. Con este hecho, se abrió un abanico de posibilidades. El código QR del restaurante podía linkear a una imagen donde se mostraban los productos, a un documento PDF,  a una webapp o a una APP propia del negocio. En este sentido, fueron muchos los hosteleros que invirtieron recursos en poner en marcha una Carta Digital interactiva propia o una web completa a disposición del usuario. Junto al desarrollo de la Carta Digital como escaparate de productos, se comenzó a trabajar además en poder vincularla a un TPV Online o a un software para restaurantes desde el cual el hostelero pudiera gestionar ventas y productos. Precios y disponibilidad de platos actualizados en tiempo real. Si no sabes qué es un TPV, puedes descubrirlo aquí.

Sólo el tiempo dirá quién gana…o no.

Todo apunta a que con el tiempo, la Carta Digital se va posicionando como un elemento digital indispensable en cualquier negocio de hostelería. Sin embargo aún existe mucho debate alrededor de este tema ya que tecnológicamente quizás aún quedan pasos por dar. Hace poco, se realizó una pequeña encuesta en Twitter para conocer la opinión de los usuarios acerca de esto. Puedes verla aquí. Te mostramos a continuación los aspectos positivos y negativos de cada una de las opciones para que seas tú mismo quien valore estas opciones.

Carta Digital


ASPECTOS POSITIVOS

Evita el contacto

Está actualizada a tiempo real

Puedes consultarla desde cualquier dispositivo digital

Puedes consultarla en cualquier momento

Agiliza el trabajo de los camareros

Agiliza la toma de decisiones del cliente

ASPECTOS NEGATIVOS

Promueve el uso del móvil de los comensales

Disminuye la interacción personal con el camarero

Carta Física


ASPECTOS POSITIVOS

Aporta interacción con el cliente

Es un elemento de branding del negocio

Está arraigada a la cultura y tradiciones de la hostelería

Perfecta para usuarios no-digitales

ASPECTOS NEGATIVOS

Puede generar sensación de suciedad por el uso

No está actualizada en tiempo real

No puede conectarse con un programa TPV

Conclusiones.

No obstante, después de analizar los puntos fuertes de cada opción, podemos establecer que, aunque la carta física está muy arraigada a la tradición hostelera, la carta digital ha cogido mucha fuerza en bares y restaurantes ya que pone la tecnología al servicio de una mayor eficiencia. De todos modos también hay que tener en cuenta si la potencia de la Carta Digital es lo suficientemente grande como para desbancar el menú de papel. Quizás este sea el punto más interesante de analizar. En Ticksy tenemos claro que, si la Carta Digital está conectada a un TPV online, permite tener al usuario una experiencia digital agradable y además permite realizar pedidos tanto desde la mesa como desde casa…estaremos justo en el punto de un cambio de paradigma.