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Tendencias Hostelería: comida a domicilio y gestión digital.

El 2020 será un año recordado por las difíciles consecuencias de la crisis del Covid en la hostelería. ¿ Será el 2021 recordado por la reinvención de un sector que necesita sobrevivir a la incertidumbre ? Aquí tienes las 5 tendencias que marcarán la actividad hostelera en 2021.

5 tendencias para la Hostelería de 2021

1.  Aumento exponencial de los pedidos para Delivery.

Según los datos ofrecidos por el VIII Gastrómetro de Just Eat, durante la crisis del coronavirus los pedidos a domicilio  se incrementado hasta un 50%. Como consecuencia,  restaurantes que no ofrecían su comida a domicilio se han visto obligados a poner en marcha este servicio para mantener a flote sus negocios. Aunque el delivery no es la panacea, tiene muchas ventajas.

2.  La calidad de la comida vuelve a ser lo fundamental a la hora de pedir.

Con Todos lo estudios apuntan a que el consumidor se ha vuelto más exigente. Ya no le basta con comer un establecimiento de tendencia o pedir comida a domicilio que llegue lo más rápido posible; ahora además quiere que los productos sean de procedencia natural y de la máxima calidad.

3.  El packaging se consolida como el mejor recurso para la experiencia del cliente.

El auge del reparto a domicilio ha provocado que los hosteleros inviertan en mejorar su packaging como carta de presentación de su negocio. Descubre en este post una lista de motivos por los cuales invertir en los envases de tu reparto a domicilio para generar más ventas causando una buena impresión a tus clientes.

4.  Incorporación de códigos QR para visualizar la Carta Digital.

Aunque hay gerentes de negocios que aún se resisten, la Carta Digital ha llegado para quedarse. Poder ver el menú disponible en el propio dispositivo móvil acerca enormemente los productos al usuario. La posibilidad de consultar la carta en cualquier momento y desde cualquier lugar ofrece muchas ventajas. Además, es la solución perfecta para ofrecer seguridad en cuanto al contacto a clientes y trabajadores.

5.  Gestión digital del negocio hostelero mediante software TPV de alta tecnología.

La hostelería es un negocio realmente complejo y duro. La tecnología evoluciona a un ritmo frenético, sin embargo ha tardado en llegar a este sector. En este momento, son muchas las plataformas o apps que ofrecen una solución de gestión para bares y restaurantes. Ya no resulta extraño ver a un camarero tomar nota mediante una tablet o comandero, que además esté conectado a un TPV especial para hostelería.